INFOGRAFÍA: Cómo el azúcar está dañando tu salud sin darte cuenta (basado en ciencia)

No es casualidad, que las cifras de sobrepeso y obesidad, en adultos y niños sigan creciendo en todo el mundo.

Sin darnos cuenta, la mayoría de los alimentos y bebidas que consumimos contienen azucares en cantidades excesivas. La industria se ha encargado de incluir el azúcar como ingrediente básico (incluso en alimentos salados).

Todos nosotros hemos caído en la trampa y, actualmente el azúcar añadido está dañando la salud de todos nosotros. Es momento de tomar acción, después de ver esta infografía aprenderás de forma rápida lo que necesitas saber para evitar los alimentos con azúcares añadidos.

"La comida es buena, lo que le hacemos a la comida es lo que es malo" -Michael Pollan

Hace unos días, fui al supermercado con la intención de comprar una salsa de tomate para preparar pasta.

Te parecerá raro pero, no logre encontrar ni una sola salsa de tomate que no tuviera azúcar en sus ingredientes.

Por eso, me decidí a comprar tomate triturado (y yo misma condimentar la salsa)

Y es que cada vez se agrega más azúcar (disfrazada con distintos nombres) en cientos de alimentos que compramos en el súper.

Si te lo preguntan, es probable que orgullosamente digas “pero si yo no como azúcar” y estás en lo cierto: es probable que no consumas azúcar visible como las cucharadas que agregas al café, o alimentos con un sabor dulce como pasteles, helados, chocolates, refrescos o galletas.

El verdadero problema es que el azúcar está oculta en los productos que sueles comprar.

Incluso en aquellos alimentos salados que no parece que tuvieran azúcar, como el pan, aderezos, mayonesas, embutidos, pizzas congeladas, leches vegetales, las salsas para la pasta, yogurt de sabores, cereales, comida congelada y una larga lista...

Alimentos y bebidas con etiquetas que dicen "solo ingredientes naturales", “con fibra”, “sin glutén” o “bajo en grasa” muchas veces están cargados de otro tipo de azúcares añadidos, lo que agrava la confusión.

Hay 3 razones que explican porque la industria agrega azúcar a los alimentos:

1. Puedes hacer que casi todo sepa bien con la combinación correcta de azúcar porque, crea consistencia y textura en los productos lo que mejora su apariencia y aceptación
2. Aumenta la fecha de caducidad, reduce costos de almacén y desperdicios
3. Agregar más azúcar a los productos aumenta las ventas, ganancias y mantiene al consumidor contento.

Nosotros los consumidores, estamos tan acostumbrados al sabor dulce, que no somos capaces de percibir estas cantidades excesivas de azúcar.

Además, no hay que olvidar que tenemos un cerebro primitivo en un mundo moderno ¹. Lo cual significa que tenemos mas inclinación a los alimentos que producen la mayor cantidad de dopamina, es decir alimentos que son ricos en grasas y en azúcares²

El cerebro memoriza que alimentos son más valiosos en base a su cantidad de calorías y por supuesto los alimentos azucarados tienen más cantidad de calorías que las frutas. Por eso, un helado es mucho más seductivo que las alcachofas ^{3 4}

Actualmente, el 20 al 25% de todas las calorías que consumimos provienen de algún tipo de azúcar ⁵. La recomendación límite de azúcar al día, está siendo excedida en prácticamente todo el planeta. ^{6 7}

Esto quiere decir estamos llenando nuestro cuerpo con cantidades impresionantes de azúcares cada día. Lo que invariablemente se traduce en un aumento de peso.

Las enfermedades que viajan con el sobre peso se potencian las unas a las otras, en especial si el acumulo de grasa está principalmente alrededor de tu cintura (es decir si tienes más grasa en tu abdomen que en tus caderas)

De tal forma, que si comienzas teniendo diabetes, es más probable que después tengas hipertensión, lo que en conjunto genera un cuadro que pone en riesgo la salud de tu corazón (y tu vida). ^{8 9}. Esto que parece una condición de adultos mayores, tristemente la estamos viendo en niños de 12 años o menos.

La única salida es evitar los alimentos procesados con azúcares añadidos, comer saludable y hacer ejercicio.

Piensa que incluso una reducción de tan sólo el 5% de peso puede hacer la gran diferencia. ¹⁰

Por eso, es muy importante que veas esta Infografía, que me ayudes a compartir esta información y, sobre todo que empieces a tomar acción hoy mismo para mejorar tus hábitos de alimentación.

Los puntos importantes que hay que saber:

• El 80% de los alimentos en los supermercados no existía hace 100 años
• La recomendación de azúcar es de 6 cucharaditas al día
• 1 cucharadita de azúcar equivale a 4 gramos
• Actualmente se consumen más de 80 gramos de azúcar al día
• Aumento un 70% el consumo de refrescos en todo el mundo
• Se consume 10 veces más azúcar que cualquier otro aditivo alimentario
• El azúcar natural esta presente en las frutas el azúcar añadido es industrial
• Los azucares en exceso se transforman en grasa, provocando obesidad y enfermedades crónicas

Para tomar acción y reducir su consumo:

• Para reducir el consumo de azúcar hay que leer la etiqueta de ingredientes
• Evita consumir alimentos que tengan azucares dentro de los primeros ingredientes
• Ojo: el azúcar también se encuentra en alimentos salados
• El azúcar añadido se disfraza con más de 22 nombres diferentes
• Compra alimentos sin azúcar y endúlzalos con frutas frescas
• Reduce tu consumo de azúcar limitando los postres solo una vez por semana
• Disminuye poco a poco las cucharadas de azúcar que agregas en tus alimentos

La única forma de solucionar este grave problema, es dejando de comprar estos productos llenos de azucares. Para lograrlo, es necesario un verdadero cambio de hábitos

Imprimible GRATIS

Descarga GRATIS un imprimible con todos los nombres del azúcar para llevarlo en tu cartera y tenerlo siempre a la mano cuando vayas al supermercado.

Lo único que tienes que hacer es leer los ingredientes y ver si aparece alguno dela lista en las primeras posiciones.

De esta forma evitas comprar alimentos procesados con azúcares añadidos que dañan tu salud (sin darte cuenta)

Tienes más preguntas sobre el consumo de azúcar ¡te veo en los comentarios!

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